Du Capitaine Ferme & Vinaigrerie

Capitale Nationale

À la ferme Du Capitaine, il y a d’abord eu le cassis, ce petit fruit aromatique si riche pour notre santé.

Depuis 1993, Vincent Noël natif de l'ile d'Orléans, cultive l’une des plus grandes superficies de cassis de l’est du Canada, avec une production de fruits biologiques qui s’étend sur plus de 8 hectares.

Pour le petit-fils du Capitaine Noël, cette passion n’est pas due au hasard. Vincent a su y voir un fruit aromatique fertile, riche en goût et en vertus. Des atouts thérapeutiques que son épouse, France Gagnon, a vite fait de reconnaître.

Puis, vint l’idée d’en faire un vinaigre de vin. Une idée créative des plus fertiles qui fit très vite naître une gamme variée de vinaigres traditionnels, tous aussi uniques les uns que les autres : les vinaigres Du Capitaine.

Outre le respect de la fabrication artisanale dans son processus de fermentation lente, naturelle, sans filtration et pasteurisation, la spécificité des vinaigres Du Capitaine réside dans l’élaboration de vinaigres, pour la plupart certifiés biologiques, dont la vertu des fruits québecois utilisés est de mise. De plus, les vinaigres sont issus de souches de bactéries très spécifiques qui s’associent et se multiplient chez nous depuis plus de 14  ans maintenant.

+ Plus
Coordonnées

4748 Chemin Royal, Saint-Jean-de-l'Île-d'Orléans
QC, G0A3W0
CA

3 produits

Nos produits

RÉSULTATS: 3 PRODUITS
AJOUTER AU PANIER
AJOUTER AU PANIER

Spécialités

L'été deux sites magnifiques à visiter. La vinaigrerie ou la boutique Du Capitaine situées l'une de l'autre à 150 mètres sur le chemin Royal dans le village marin de Saint-Jean, ile d'Orléans.

Les offres de départ

Commander est plus simple que vous le croyez!
Laissez-nous vous faire la preuve grâce à une offre de départ, livraison incluse.