Châteaubriands d'émeu
Austravoix - Centre de l'émeu de Charlevoix
Quantité
Découpe de qualité supérieure, s'apparentant à celle de la noix d'émeu. Peut être consommée en tartare, en tataki, légèrement poêlé ou en raclette.
Il faudrait indiqué que le médaillons est remplacé par le chateaubriand.
Emeu
Congelé
Capitale Nationale
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