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Steak d'intérieur de ronde

Excellence Wapiti

Excellence Wapiti

CODE : 9657

21.74$ /232g
9.37$ / 100g

Livraison par Maturin Préparation par Maturin
Recevez-le entre mardi 30 avril et jeudi 2 mai entre 9h et 21h

Quantité


– Steak ou tartare –
Cette coupe ne nécessitera qu'une cuisson rapide dans une poêle ou sur le BBQ. Nous conseillons de l'accompagner d'un corps gras (beurre/huile) pour conserver une texture agréable en bouche.


Profitez de cette coupe pour vous préparer votre meilleure recette de TARTARE! 
Ici, à la ferme, nous aimons bien l'accompagner de moutarde de Dijon, de câpres, d'ail, d'échalotes, de parmesan et d'un peu d'huile. 

Conservation

Congelé

Région

Montérégie

Conseils

Pour une cuisson idéale, saisir à feu moyen-fort 2 minutes de chaque côté pour une viande saignante. Retirer du feu et enrober dans du papier d’aluminium pour que la cuisson se termine en douceur en conservant la tendreté du steak. Ensuite, avant de servir, les retirer du feu et les couvrir pour donner à la viande un petit supplément de cuisson du fait de sa propre chaleur.

Si en tartare : simplement faire dégeler le produit et effectuer le taillage à votre goût. N'oubliez pas de déposer la viande dans un bol froid.

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