Zacharie Cloutier

6 mois

Fromagerie Nouvelle France

9.18$/150g

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Le Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de
brebis, affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Le nom Zacharie Cloutier fait référence à l’ancêtre de la famille Cloutier-Houde. Consacré "meilleur fromage du Québec" à deux reprises!


Ingrédients

Lait non-pasteurisé de brebis, culture bactérienne, présure, sel

Conservation

Réfrigéré

Région

Estrie


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