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Grillade à l'érable (Seitan mariné faux poulet)

En lanières

Goûtez-moi ça (Saint-Apollinaire, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 14134

13.04$ /200g (6.52$ / 100g)

Format(s)

Inventaire épuisé


Version pré marinée - encore plus de facilité

Notre seitan (grillade) est précuit et mariné dans une solution naturelle à base d'huile de canola, d'ail frais, de levure alimentaire engevita et de sucre d'érable bio. Votre équipe de cuisine pourra agrémenter cette protéine 100% à base de plantes, d'épices, d'aromates ou de marinades complémentaires pour donner la touche personnelle au produit final. Aussi facile que des lanières de poulet dans un format IQF habituel mais avec déjà les ingrédients qui rendent la cuisson et la préparation instantanée pour un gain de temps conséquent.

Le seitan

Notre seitan est conçu avec des ingrédients naturels sans additifs. Composé d'une majorité d'ingrédients locaux, il offre l'avantage d'une tenu particulièrement ferme, adaptable sous différentes formes et textures. 

L'utilisation du bouillon gourmand et d'un mélange d'épices équilibré dans la composition assure une saveur délicate, qui permet aux cuisiniers de s'exprimer en cuisine avec créativité, en toute liberté.

Avec des valeurs nutritionnelles optimisées pour une intégration au sein d'un régime alimentaire équilibré qu'il soit végétalien ou flexitarien (protéiné, faible en gras, riche en fer et en calcium et en vitamines B12 essentielles), compatible avec des habitudes ou des restrictions et choix alimentaires rencontrés régulièrement dans l'industrie (produit laitier, œuf, soya, protéine bovine, casher ou halal).

Utilisation
Optimisé pour les professionnels de l'alimentation et leur matériel (fours combis ou traditionnel, surfaces de cuisson, bain marie) tous nos produits sont accompagnés de service conseil pro et de formation les programmes d'intégration de nos solutions sans frais.

Conditionnement
La version réfrigérée de 200g offre l'avantage d'utiliser le produit dans les formats souhaités.

Produits apparentés
Avec une longe de 1.5 kg nature, vous serez apte à créer vos propres formats pré marinés et/ou avec des variantes définies conçues pour votre menu.

Commentaires de l'équipe Maturin

Cette version revisitée de la grillade à l’érable marie encore mieux tendreté du seitan et douceur naturelle du sirop d’érable. Une version généreuse en goût et idéale pour les barbecues végétaliens ou les assiettes gourmandes accompagnées de légumes grillés. Le plaisir du sucré-salé dans une alternative 100 % végétale.

Ingrédients

Bouillon (eau, légumes, épices), gluten de blé, levure nutritionnelle, huile d'olive, sauce soya, vinaigre, sucre d'érable bio, ail, Épices du Guerrier (Peut contenir de la moutarde). Contient du gluten.

Conservation

Réfrigéré

Région

Chaudière-Appalaches

Recettes

Fiches techniques et autres produits disponibles (révision 2025-2026 en cours) :

https://drive.google.com/file/d/1zCzqPKSgUKAlCGM5otq_U2SwnfugYaRD/view?usp=sharing

Conseils

Présentation suggérée

Tranché, émincé, haché, déchiré. Cette grillade végétale permet de transposer votre talent et votre goût dans l'assiette.

Grillé à la poêle ou au four pour composer salades, déjeuners ou remplacer la volaille dans vos recettes. Peut aussi se consommer froid tel quel.

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