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Grillade pizzaïolo (Seitan mariné faux poulet)

En lanières

Goûtez-moi ça (Saint-Apollinaire, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 14135

13.04$ /200g (6.52$ / 100g)

Format(s)

Inventaire épuisé


Version pré mariné - encore plus de facilité

Notre seitan (grillade) est précuit et mariné dans une solution naturelle à base d'huile de canola, d'ail frais et de levure alimentaire engevita. Votre équipe de cuisine pourra agrémenter cette protéine 100% à base de plantes, d'épices, d'aromates ou de marinades complémentaires pour donner la touche personnelle au produit final. Aussi facile que si c'était des tranches de pépéroni par exemple et décliné dans un format IQF habituel mais avec déjà les ingrédients qui rendent la cuisson et la préparation instantanées pour un gain de temps conséquent.

Le seitan

Notre seitan est conçu avec des ingrédients naturels sans additifs. Composé d'une majorité d'ingrédients locaux, il offre l'avantage d'une tenu particulièrement ferme, adaptable sous différentes formes et textures. 

L'utilisation du bouillon gourmand et d'un mélange d'épices équilibré dans la composition assure une saveur délicate, qui permet aux cuisiniers de s'exprimer en cuisine avec créativité, en toute liberté.

Avec des valeurs nutritionnelles optimisées pour une intégration au sein d'un régime alimentaire équilibré qu'il soit végétalien ou flexitarien (protéiné, faible en gras, riche en fer et en calcium et en vitamines B12 essentielles), compatible avec des habitudes ou des restrictions et choix alimentaires rencontrés régulièrement dans l'industrie (produit laitier, œuf, soya, protéine bovine, casher ou halal).

Utilisation
Optimisé pour les professionnels de l'alimentation et leur matériel (fours combis, surfaces de cuisson, bain marie) tous nos produits sont accompagnés de service conseil pro et de formation les programmes d'intégration de nos solutions sans frais.

Conditionnement
La version réfrigérée de 200g offre l'avantage d'utiliser le produit dans les formats souhaités.

Produits apparentés
Avec une longe de 1.5 kg nature, vous serez apte à créer vos propres formats pré marinés et/ou avec des variantes définies conçues pour votre menu.

Commentaires de l'équipe Maturin

Encore plus savoureuse, la grillade pizzaiolo seitan faux-poulet dévoile toute la richesse de sa marinade méditerranéenne dans une texture moelleuse et consistante. À servir avec du pain pita, une salade grecque ou des pâtes aux légumes. Une manière créative de cuisiner végétalien avec une touche d’Italie.

Ingrédients

Bouillon (eau, légumes (oignons, carottes, poivrons, poireaux et/ou céleri, ail), huile de canola, sel, épices), pâte de tomate, gluten de blé, levure nutritionnelle. Contient du gluten.

Conservation

Réfrigéré

Région

Chaudière-Appalaches

Recettes

Fiches techniques et autres produits disponibles (révision 2025-2026 en cours) :

https://drive.google.com/file/d/1zCzqPKSgUKAlCGM5otq_U2SwnfugYaRD/view?usp=sharing

Conseils

Présentation suggérée

Sur una pizza ou pour composer une sauce spaghetti/lasagne ou remplacer la volaille dans vos recettes. Tranché, émincé, haché, déchiré. Cette grillade végétale permet de transposer votre talent et votre goût dans l'assiette.
 

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