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Graisse fine de canard

Canard Goulu

Le Canard Goulu (St-Apollinaire, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 13448

Quantité


La graisse fine de canard est fondue à feu doux puis filtrée. Pour ses qualités nutritives, elle ressemble davantage à de l’huile d’olive qu’à un gras animal.

  • Peut remplacer tout corps gras.
  • Utiliser la graisse fine pour faire sauter des légumes, faire des pommes de terre rissolées, des crêpes, de la pâte à tarte, etc.

Commentaires de l'équipe Maturin

Incontournable pour confire, rissoler ou parfumer vos plats, la graisse de canard est un trésor de la cuisine du Sud-Ouest. Elle offre une alternative savoureuse aux matières grasses classiques, avec une touche de gourmandise supplémentaire.

Ingrédients

Graisse de canard filtrée

Conservation

Congelé

Région

Chaudière-Appalaches

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