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Côte levée fumée en sauce Berkshire/Mangalitsa (L)

Porc rustique écoresponsable (pâturage)

Les Viandes d'Autrefois (Saint-Frédéric, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 14175

Quantité


Profitez d'un repas presque tout prêt en choisissant cette délicieuse côte levée fumée, en sauce.

Nous offrons un porc rustique et écoresponsable nourri en pâturage libre. 

Nos porcs sont nourris majoritairement avec des invendus alimentaires que nous revalorisons (ftuits et légumes, drêche de microbrasserie et noix). 

Commentaires de l'équipe Maturin

Côte levée fumée en sauce - Berkshire-Mangalitsa : Cette pièce de viande exceptionnelle, issue du porc Berkshire-Mangalitsa, se distingue par son persillage généreux, sa tendreté incomparable et sa richesse en goût. Élevé selon des méthodes artisanales respectueuses, ce produit offre une expérience gastronomique unique, évoquant les traditions bouchères d’antan. Parfait pour les cuissons lentes, les mijotés ou les grillades, chaque bouchée dévoile des arômes profonds et authentiques. Ce produit d’exception est une célébration du terroir et de l’art de la bonne chère, idéale pour les amateurs de viande fine recherchant un goût véritablement supérieur.

Ingrédients
  • Porc de pâturage
  • pâte de tomates
  • sucres (glucose, fructose et cassonade)
  • eau
  • moutarde
  • vinaigre
  • soya
  • épices
Conservation

Congelé

Région

Chaudière-Appalaches

Conseils

Cuire directement sous-vide pour garder toute la tendreté de la viande.

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