Steak de gigot d’agneau grillé au shawarma

Samuel Joubert

100.00$ /3.00kg

Inventaire épuisé

Livraison par Maturin Préparation par Maturin
Recevez-le entre mercredi 5 octobre et vendredi 7 octobre entre 12h et 21h
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Cette boîte contient :

4 x Gigot d'agneau en tranche - Le Véritable Agneau de Charlevoix
1 x Mélange d'épices à shawarma - Les Filles Fattoush
1 x Vinaigrette lime et coriandre à l'érable - Miel Morand
1 x Concombre - Fraicheur Urbaine
1 x Vinaigrette balsamique à base de miel - Miel Morand

preparation : 3h15 min
cuisson : 8 min
difficulté : facile
portion : 4

Viande
4 steaks de gigot d’agneau (environ 300 g chacun)
1/3 tasse de vinaigrette lime et coriandre
1/2 échalote française, hachée finement
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à thé de mélange d’épices à shawarma
Sel et poivre du moulin

Salade
6 minis concombres, coupés en dés
12 grosses feuilles de menthe fraîche, hachées finement
1/2 échalote française, hachée finement
2 c. à soupe de vinaigrette balsamique à base de miel
Sel et poivre du moulin

Déposer l’agneau dans un grand plat hermétique.

Dans un grand bol, ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer et mélanger. Verser la marinade sur l’agneau, refermer le plat et mélanger. Réserver au frigo pendant 3 heures.

Préchauffer le barbecue à puissance maximale. Huiler les grilles.

Déposer la viande sur le feu et cuire pendant 2 minutes. Donner une rotation de 45 degrés et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Retourner la viande et répéter, cuisson 2 minutes, rotation de 45 degrés, cuisson 2 minutes. Selon l’épaisseur de la viande, la cuisson devrait être médium. Déposer la viande dans une assiette, couvrir bien serré de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Pour la salade, simplement mettre tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer et mélanger.


Conservation

Réfrigéré

Région

Montérégie


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