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Oie entière biologique 3 kg

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent

CODE : 11956

Ecocert Canada

130.43$ /3.00kg
4.35$ / 100g

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Préparation par Maturin
Recevez-le entre jeudi 23 mai et lundi 27 mai entre 9h et 21h

Quantité


Pour 6 personnes. Livré congelé.

Conseil de Marie-Philippe, fille de Monsieur St-Vincent reprenant la ferme avec son frère : « Compte tenu de la peau et des os, on applique la règle générale suivante pour la volaille : 1 livre (453g) = une portion. »

Issue de notre élevage de gibier, l’oie biologique Saint-Vincent est un délice!

L’agriculture biologique, c’est :

1. Donner accès à l’intérieur comme à l’extérieur, à une source de lumière naturelle et d’air frais en tout temps

2. Donner une alimentation biologique équilibrée répondant à leurs besoins sans OGM, pesticides, herbicides, antibiotiques et hormones de croissance.

3. Offrir une aire de repos appropriée, douillette avec une litière bien paillée.

4. Traiter, en cas de maladie, au moyen de médecines douces telles que l’homéopathie, l’aromathérapie, la phytothérapie, l’ostéopathie…

Et plus encore

Ingrédients

Oie

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Plusieurs épices se marient bien à l'oie. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge ou du thym lors de la cuisson.

Conseils

Temps de cuisson oie entière : Il suffit de déposer votre oie entière dans un plat allant au four, d'ajuster celui-ci à une température de cuisson de 350 degré Fahrenheit et de calculer 20 à 25 minutes par LBS (454g). Une oie bien cuite a une chair normalement blanche et juteuse; si elle est encore rosée, grisâtre c'est qu'elle n'est pas tout à fait à point!

Oie entière au BBQ : Encore une fois, il vous suffira de cuire votre oie entière 20 à 25 minutes par LBS (454g). Pour plus de saveur, vous pouvez le badigeonner de beurre ou d'huile d'olive avant et pendant la cuisson. Bonne grillade!

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