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Sauce Chipotle 150 ml

Saveurs du Sud Inc

CODE : 8434

10.82$ /150ml
7.21$ / 100ml

Livraison par Maturin
Préparation par Maturin
Recevez-le entre jeudi 23 mai et lundi 27 mai entre 9h et 21h

Quantité


Sauce Chipotle

Son goût fumé captivera vos papilles. C’est une sauce très goûteuse grâce au chipotle, qui est une préparation séchée et fumée du piment jalapeño. C’est une sauce qui peut servir pour cuisiner de la viande, du poulet, du poisson ou du porc. Mélanger avec une mayonnaise pour obtenir des trempettes épicées, avec une sauce tomate pour agrémenter votre repas ou mettre directement dans votre hamburger, sur des pâtes, etc.

« C’est un passe-partout »

Ingrédients

Eau, vinaigre, piments séchés, cassonade, huile canola, sel de mer , ail, épices.

Conservation

Frais (tablette)

Région

Montréal

Recettes

Côtes levées au BBQ-chipotle (6 personnes)

- 2 Kg côtes levées

Marinade

- 1 tasse vin rouge

- 1 tasse oignon haché

- 1 tasse sauce soya

- 2 c. à soupe de cassonade

-2 c. à soupe de beurre

Préparation

1.- Faire cuire l’oignon avec du beurre et ajouter la cassonade jusqu’à ce que tout soit caramélisé, incorporer le vin et la sauce soya.

2.- Verser la préparation sur les côtes levées et laisser mariner au moins 2 heures dans le frigo ou toute la nuit.

 

Sauce BBQ-chipotle

- 6 cuillerées à soupe de Sauce Chipotle Saveurs du Sud

- 2 c. à soupe de beurre

- 1 c. à thé de poudre d’ail

- 1 c. à thé de poudre d’oignon

- 1 c. à thé de poudre de chili

- 1/4 tasse de vinaigre de pomme

- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire

- 1 tasse de ketchup

- 1/4 tasse de miel

- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

- le jus de 1 citron

- sel et poivre

 

Préparation

1.- Dans une petite casserole, faire revenir les ingrédients dans le beurre jusqu’au point d’ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.

2.- Saler et poivrer.

 

Préparation Côtes levées

1.- Préchauffer le four à 325°F – 170°C

2.- Sortir les côtes levées marinées du frigo et les faire cuire au four environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre (couvrir avec du papier aluminium).

3.- Ajouter la sauce préparée BBQ-chipotle et laisser cuire 1 heure de plus en badigeonnant fréquemment avec la sauce.

4.- Préchauffer le barbecue et huiler la grille.

5.- Placer les côtes levées sur la grille environ 10 minutes de chaque côté et accompagner avec la sauce pour servir.

 

Servir avec des pommes de terre

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