Entrée des Fêtes #5: Bouchées de mousse de foie gras et crème d'ail noir

Par: Corine Ouellet

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• Portions: 10 bouchées
• Préparation: 10 minutes

Ingrédients:

• 1 mousse de foie gras nature - Les Canardises
• 1 pot de crème d’ail noir - Ail en noir et blanc
• 1 paquet de craquelins mûres-noisettes - Merveilles sans gluten
• Des pincées de fleur de sel à l'érable - Domaine du Cap
• Micro-pousses

Préparation:

• 1. À l'aide d'une poche à pâtisserie à douille, déposez la mousse de foie gras sur les craquelins pour former une belle spirale.
• 2. Placez sur une assiette de service.
• 3. Ajoutez une pincée de fleur de sel d'érable sur le foie gras, et une petite quantité de crème d'ail noir.
• 4. Ajoutez quelques micro-pousses.

Joyeuses Fêtes!

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