Recettes
Potage aux poireaux : simple, doux et réconfortant
Par: Cheffe Maman Marie
Avec l’arrivée de l’automne, on a tous envie d’un plat chaud, réconfortant et facile à préparer. Ce potage aux poireaux réunit exactement cela : des ingrédients simples, des saveurs douces et une texture onctueuse… sans aucune crème.
Grâce à des poireaux, pommes de terre et oignons frais, locaux et de grande qualité, offerts par Maturin – comme à la ferme, cette recette transforme des produits du quotidien en un moment de pur réconfort.
🧅 Ingrédients
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3 gros poireaux émincés
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1 oignon haché
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2 pommes de terre en cubes
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2 gousses d’ail hachées
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à thé de thym
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4 tasses de bouillon de poulet
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Sel et poivre, au goût
👩🍳 Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile et faire suer l’oignon, les poireaux, l’ail et le thym pendant 5 à 7 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Saler, poivrer.
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Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
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Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Servir bien chaud
Un potage qui fait du bien
Accompagné d’une bonne tranche de pain, ce potage offre un moment simple et authentique, parfait pour les journées plus fraîches.
Un rappel que des ingrédients frais et locaux font toute la différence.