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Recettes

Publié depuis 2 ans

Poutine aux fruits de mer

Par: Guillaume Raymond

Ingrédients :
-Frite du commerce ou frite maison avec pomme de terre à chair jaune
-Un paquet de sauce au fruit de mer
-Fromage en grains frais
-Ciboulette
-Crevette 31/40  (environ 8)
-Pétoncle 10/30  (environ 8)
-Paprika
-Huile
-Ail
-Jus de citron
-Sel
 
Méthode :
Mélanger les crevettes avec le paprika, jus de citron, ail et l’huile et les faire sauter.
Retirer le petit nerf blanc opaque sur chaque pétoncle et les éponger
Poêler les pétoncles à feu moyen vif pour avoir une belle coloration
Cuire vos frites. Si vous faites vos frites maison, je vous suggère une pomme de terre à chair jaune.
Suivre la méthode de cuisson de la sauce sur l’emballage.
Assembler votre poutine et finir avec la ciboulette ciselée.
 
Simple et efficace!
 
Bon appétit.

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