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Charcuterie Charlevoisienne (Saint-Urbain, Capitale Nationale, QC)
CODE : 7930
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Tourtière du Lac-St-Jean crue à cuire à la maison
Pour l'avoir essayée, nous l'avons trouvé très bonne!
Nous avons apprécié le ratio moitié-moitié de viandes / pommes de terre, qui est bien équilibré.
Pour un résultat plus juteux, nous recommandons d'ajouter plus de bouillon de boeuf que le 50 ml recommandé par Charcuterie Charlevoisienne. De notre côté, nous avons ajouté environ 200 ml. Aussi, pour ajouter le bouillon, nous recommandons de faire un petit trou rond d'environ 1cm au centre de la tourtière, qu'on appelle une cheminée, une fois la pâte décongelée.
Garniture (Patate(métabisulfite)• Porc haché•
Cerf• Épices• Oignons• Vinaigre modifiée) • Pâte (farine de blé enrichie,shortening d'huiles
végétales,eau,dextrose, sel, huile végétale, chlorydrate de
cystéine,xylanase,métabisulfite de sodium) •
Contient: Blé• Gluten• Sulfites• Lait
Congelé
Montérégie
Non-cuit Étapes: Faire décongelé produit. Cuisson 1h 325° 1h30 à 225°
À la fin de la cuisson; Ajouter 50mil.
Bouillon bœuf ou Eau Froide
Bien respecter le temps de cuisson, verser le bouillon à l'intérieur et non sur la pâte.