Rillettes d'oie nature, cuisinées à partir de la cuisse de nos oies fermières élevée par nous dans nos champs et nourries de grains produits localement. Produit du Québec sans porc...
Notre rosette Le St-Joseph est un produit affiné, prêt pour la consommation, qui se caractérise par son diamètre d'environ 2 pouces et ses profils aromatiques de poivre et de vin...
Une rillette nouveau genre! En remplaçant le bouillon par un fond brun de canard dans notre rillette, nous obtenons une saveur extra-viandeuse qui se marie à merveille au caractère malté...
Les côtes levées de Richard BBQ sont fumées au bois d'érableTous les plats sont préparés par notre chef avec des ingrédients frais et de notre région....
Le profil du boeuf Wagyu marbré est plus bénéfique et plus sain pour la santé humaine.Les combinaisons de ces graisses produisent une saveur riche et tendre en bouche, très différente...
Viande de canard confite, effilochée à la main. À tartiner sur un bon pain style baguette et à accompagner d’un plateau de fromages. Ou pour accompagner un brunch. ...
Un trio qui inclus nos rosettes favorites pour garnir des pizzas! Voici les rosettes inclusent dans ce trio:La Rosette Victoria doux avec ses notes de piment et de fenouilLa Rosette Peppero...
Notre Coppa est une pièce d'échine de porc salée à sec, enrobée d'épices puis maturée quatre mois. C'est un produit prêt pour la consommation, qui se caractérise par ses saveurs...
Notre jerky fait avec notre porc biologique est un produit prêt à manger. Recevez-le congelé et emballé sous vide pour ensuite le conservé jusqu’à 30 jours dans votre frigo .....
Tous les plats sont préparés par notre chef avec des ingrédients frais et de notre région.Notre fameuse poitrine de boeuf Black Angus enrobée d'épices et fumée durand 12 heures au...
Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras et un soupçon d’huile de truffe, qui lui donne une touche légèrement boisée. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs...
Le profil du boeuf Wagyu marbré est plus bénéfique et plus sain pour la santé humaine.Les combinaisons de ces graisses produisent une saveur riche et tendre en bouche, très différente...
Rillettes d'oie au Brandy, cuisinées à partir de la cuisse de nos oies fermières, élvées dans nos champs et nourries de grains produits localement. Un produit unique du terroir de...
Notre rosette Le Pepero fumé est un produit affiné, prêt pour la consommation, qui se caractérise par son diamètre d'environ 2 pouces et ses profils aromatiques de piment et de...
Cette terrine de canard au goût fruité est sucrée et acidulé à merveille : à marier avec un fromage gras et salé pour une combinaison divine. 100% canard, 100% non gavé!Le...
Le profil du boeuf Wagyu marbré est plus bénéfique et plus sain pour la santé humaine.Les combinaisons de ces graisses produisent une saveur riche et tendre en bouche, très différente...