Morceaux de foie gras émulsionnés pour obtenir une texture lisse. L’appareil obtenu est ensuite façonné en « boudin » puis poché dans l’eau.Foie gras « mi-cuit », mais prêt à manger.Produit ultra...

Émulsion de fins morceaux de foie gras, mélangés ensemble et reformés en bloc.Conserve en pot de verre.Pur foie gras, salé, poivré, et légèrement sucré au sirop d’érable.Conçu pour être tartiné...

Le magret est la poitrine du canard gavé. D’une tendreté inégalée, il est très facile à cuisiner et polyvalent.Sert 2 à 3 personnes en plat principal. Poids moyen de 500 g....

Pour 6 personnes. Livré congelé.Conseil de Marie-Philippe, fille de Monsieur St-Vincent reprenant la ferme avec son frère : « Compte tenu de la peau et des os, on applique la règle générale suivante...

Poitrine de canard congelée, pour 2 à 3 personnes. Assaisonnez, poêlez et le tour est joué! 100% non gavé!Le canard de Barbarie de la ferme écologique Ambrosia est élevé selon...

Tranche de foie gras prête à être poêlée!Produit surgelé, emballé sous vide.Service:Décongeler à l’eau froide quelques minutes.Laisser reposer à température ambiante, saler, poivrer. Cuire dans une poêle antiadhésive très chaude...

La graisse fine de canard est fondue à feu doux puis filtrée. Pour ses qualités nutritives, elle ressemble davantage à de l’huile d’olive qu’à un gras animal.Peut remplacer tout corps...

Pour 6 personnes. Livré congelé.Conseil de Marie-Philippe, fille de Monsieur St-Vincent reprenant la ferme avec son frère : « Compte tenu de la peau et des os, on applique la règle générale...

Canard entier à rôtir ou dépecer, pour 4-6 personnes.Le canard de Barbarie de la ferme écologique Ambrosia est élevé selon les plus hautes normes de qualité et avec un grand...

Lobe de foie gras entier d’un poids moyen de 500 g.Produit surgelé, emballé sous vide.ServicePoêlé : Couper en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur. Laisser reposer à température ambiante, saler, poivrer. Cuire...

Pour 6 personnes. Livré congelé.Conseil de Marie-Philippe, fille de Monsieur St-Vincent reprenant la ferme avec son frère : « Compte tenu de la peau et des os, on applique la règle générale suivante...

Paquet de 2 cuisses de canard confites congelées. Déjà cuites et assaisonnées, grillez les au four pour obtenir une peau craquante et colorée. 100% non gavé!Le canard de Barbarie de...

Dodue et viandeuse, la cuisse de canard gavé saura vous charmer avec son goût savoureux!La cuisse se mange bien cuite, confite ou braisée. Sert 1 personne, en plat principal. Poids...

Produit vedette de l’entreprise, nos rillettes sont faites avec de la viande de canard effilochée et cuisinée au vin blanc. Parfaites pour une première expérience avec le canard!Pour une texture...

Magret de canard, fumé à froid, artisanalement, au bois d’érable, sans agent de conservation et sans nitrite.Paquet de 80g contenant environ une vingtaine de tranches.Produit frais, emballé sous vide.ServiceDoit toujours...

Deux cuisses de canard confites. Produit parfait pour les gens qui mangent leur viande bien cuite et qui n’aiment pas la viande saignante....

Morceaux de viande de canard confite dans la graisse fine de canard....