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Poitrine canard biologique

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 13805

Ecocert Canada

Quantité


Communément appelé magret de canard, la poitrine de canard est un met de choix! Son gras lui confère un goût très savoureux, riche en arôme. La famille Saint-Vincent a acquis avec les années une fine expertise dans l’élevage biologique des canards de barbarie. Son goût saura impressionner vos papilles gustatives à coup sûr!

Commentaires de l'équipe Maturin

La poitrine de canard biologique de 400g est une pièce de choix pour les amateurs de viande fine et savoureuse. Issue de canards élevés selon des méthodes respectueuses de l’environnement, elle se distingue par sa tendreté et son goût riche, légèrement parfumé. Idéale pour les cuissons à la poêle ou au four, elle s’accompagne parfaitement de sauces fruitées ou d’une garniture de légumes. Un produit premium pour des repas raffinés et gourmands.

Ingrédients

poitrine canard biologique

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien avec le canard

Plusieurs épices se marient bien au canard. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge et du thym lors de la cuissson.

Conseils

Comment cuire une poitrine de canard?

La poitrine de canard se mange saignante ou rosée. Pour préparer la poitrine, vous pouvez cisailler la peau avec un couteau avant la cuisson et la poêler sur le côté de la peau (gras) jusqu’à ce que la cuisson de votre choix soit atteinte. Vous pouvez ensuite la couper en fine tranche pour la servir à vos invités, aromatisée de la sauce de votre choix.

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