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Tourtière du Lac-St-Jean pour 4-5 personnes

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Charcuterie Charlevoisienne (Saint-Urbain, Capitale Nationale, QC)

CODE : 6369

29.13$ /1.50kg (1.94$ / 100g)
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Tourtière du Lac-St-Jean crue à cuire à la maison. Contient du porc et du cerf.

Commentaires de l'équipe Maturin

Pour l'avoir essayée, nous l'avons trouvé très bonne! 
Nous avons apprécié le ratio moitié-moitié de viandes / pommes de terre, qui est bien équilibré.

Pour un résultat plus juteux, nous recommandons d'ajouter plus de bouillon de boeuf que le 50 ml recommandé par Charcuterie Charlevoisienne. De notre côté, nous avons ajouté environ 200 ml. Aussi, pour ajouter le bouillon, nous recommandons de faire un petit trou rond d'environ 1cm au centre de la tourtière, qu'on appelle une cheminée, une fois la pâte décongelée. 

Ingrédients

Garniture :
Patate (métabisulfite), Porc haché, Cerf, Épices, Oignons, Vinaigre modifiée

Pâte :
Farine de blé enrichie, Shortening d'huiles végétales, Eau, Dextrose, Sel,
Huile végétale, Chlorydrate de cystéine, Xylanase, Métabisulfite de sodium

Contient :
Blé, Gluten, Sulfites, Lait

Conservation

Congelé

Région

Montérégie

Recettes

Non-cuit Étapes: Faire décongelé produit. Cuisson 1h à 325° et 1h30 à 225°

À la fin de la cuisson; Ajouter 50mil. de Bouillon bœuf ou Eau Froide

Conseils

Bien respecter le temps de cuisson, verser le bouillon à l'intérieur et non sur la pâte.

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