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Lard salé de Mangalitsa

Porcs rustiques écoresponsables (pâturage)

Les Viandes d'Autrefois (Saint-Frédéric, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 15361

Quantité


Le lard salé de Mangalitsa issu du flanc (entrelardé) est un produit gourmand, réputé pour son marbrage généreux et sa texture fondante. Salé et parfois fumé ou affiné, il offre une saveur riche et beurrée. Il s’utilise en tranches fines sur du pain, en lardons pour parfumer des plats (pâtes, ragoûts, légumes) ou fondu pour cuire et sublimer viandes et pommes de terre.

Nous offrons un porc rustique et écoresponsable nourri en pâturage libre. 

Nos porcs sont nourris majoritairement avec des invendus alimentaires que nous revalorisons (fruits et légumes, drêche de microbrasserie et noix). 

Ingrédients

Flanc de porc, eau, sel.

Conservation

Congelé

Région

Chaudière-Appalaches

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