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Filet mignon de bison nourri à l'herbe

FERME JUNIQUE INC. (Normandin, Saguenay–Lac-Saint-Jean, QC)

CODE : 14334

Quantité


Commentaires de l'équipe Maturin

Le filet mignon de bison de la Ferme Junique Inc. provient de pâturages biologiques où les animaux évoluent librement, se nourrissant d’herbes sauvages et de plantes locales. Découpée dans la partie la plus tendre du muscle, chaque pièce affiche une texture délicate et une saveur légèrement sauvage, évoquant des notes de noisette et de sous-bois. Faible en gras et riche en protéines, ce bison offre une alternative saine à la viande rouge classique. Parfait en médaillons poêlés, en carpaccio ou en tataki, il se prête aussi aux marinades aux herbes fraîches pour sublimer vos dîners d’exception.

Conservation

Congelé

Région

Saguenay–Lac-Saint-Jean

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