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Côtelette bout de côte d'agneau bio Nourri à herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12157

Ecocert Canada

Quantité


Issues du bas du dos de l'agneau, les côtelettes avec filet mignon sont savoureuses et tendres à souhait! La chair de cette coupe fond littéralement en bouche.

Commentaires de l'équipe Maturin

Découvrez la richesse des côtelettes bout de côte d’agneau bio nourri à l’herbe, en format de 500g. Issues d’un élevage soucieux de l’environnement et du bien-être animal, ces pièces savoureuses offrent une viande persillée, tendre et juteuse. Idéales pour le gril ou une cuisson au four, elles révèlent leur goût profond lorsqu’accompagnées d’ail, de romarin ou d’une marinade légèrement citronnée. Parfaites pour impressionner lors d’un souper entre amis ou pour un repas réconfortant à la maison. Ce format généreux vous permet de profiter pleinement du caractère unique de l’agneau biologique, tout en gardant une touche rustique et authentique.

Ingrédients

côtelette bout côte agneau biologique

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Cuisson de l’agneau: rosée ou bien cuite

Pour bien apprécier le goût de l’agneau du Québec, nous vous recommandons une cuisson rosée ou bien cuite. Pour atteindre ces types de cuisson, nous vous conseillons un temps de cuisson moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté de vos côtelettes.

Conseils

Avant de débuter la cuisson, laissez les côtelettes à température ambiante environ 30 minutes. Cette astuce permet de diminuer l’écart de température lorsque vous les déposerez sur le grill. Ainsi, vous éviterez un choc thermique ce qui préservera la tendreté de votre coupe et donnera une cuisson plus uniforme. En d’autres termes, vous éviterez d’avoir l’extérieur de votre côtelette trop cuit et l’intérieur non cuit.

 

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