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Confit de canard

Canard Goulu

Le Canard Goulu (St-Apollinaire, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 11267

Quantité


Deux cuisses de canard confites. Produit parfait pour les gens qui mangent leur viande bien cuite et qui n’aiment pas la viande saignante.

Commentaires de l'équipe Maturin

Un confit de canard traditionnel, lentement cuit dans sa graisse pour garantir une chair tendre et parfumée. Ce mets savoureux est parfait accompagné de pommes de terre sautées ou d’une salade de saison, pour un repas à la fois rustique et raffiné.

Ingrédients

Cuisses de canard, fond de canard, graisse fine de canard, sel.

Conservation

Frais (tablette)

Région

Estrie

Recettes

  • Verser le contenu du pot dans un chaudron et laisser mijoter à feu doux 15 à 30 minutes.
  • Pour une sauce moins grasse, enlever une partie du gras de surface avant de verser dans le chaudron.
  • Servir avec des légumes de saison.
  • Délicieux de terminer la cuisson des légumes dans le bouillon avec le confit ou de retirer une partie de la graisse fine et d’y faire rissoler des pommes de terre.
  • Peut être servi en salade tiède.
  • Laisser aller son imagination !!!

Conseils

Longue durée de conservation avant ouverture, à la température ambiante.

Se conserve quelques jours, après ouverture, au réfrigérateur.

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