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Vin de vendanges tardives

Val Caudalies

Val Caudalies

CODE : 2322

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Vin moelleux complexe et aromatique dont les arômes, transformés par le dessèchement des raisins, s’expriment sur des notes mielleuses, de fruits séchés, de poire, d’abricot et de litchi, qui perdurent dans une longue finale, bien soutenue par sa belle fraîcheur.

Seul, à l’apéro ou en fin de repas, ou accompagné de pâtés, terrines, foie gras, fromages, fruits frais ou desserts chocolatés. Il fait d’étonnants accords de contraste avec les mets épicés.

Ex : Crêpe au fromage bleu et poivre rose, sushis relevés, fromages à pâte cuite, crème glacée gingembre et jasmin, tarte au citron.

Servir entre 8 et 10°C.

Conservation

Frais (tablette)

Région

Montérégie

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