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Domaine du Cap

Montérégie

« Le Domaine du Cap, c’est une érablière certifiée biologique et un vignoble. Nous transformons nos récoltes pour en faire des produits fins et distinctifs qui plaisent à ceux qui valorisent le travail des artisans, les produits du terroir et la proximité avec le producteur. Venez-nous rencontrer!»

Dès la première récolte en 1998, Mario et Sylvie proposaient à leurs clients un sirop d’érable de qualité supérieure, leur permettant de déguster chacun des sirops produits afin de sélectionner leur préférence.

Leur désir de toujours faire un peu différemment et d’innover les a menés à obtenir une certification biologique en 2002 et à offrir des produits originaux tels que la barbe à papa à l’érable!

En 2016, c’est l’amour pour l’érablière et l’esprit rassembleur de la cabane familiale qui poussent Zoé, leur fille, à se joindre à l’entreprise avec son conjoint ayant comme objectif de mettre en marché de nouveaux produits et donner sa place à l’érable 12 mois par année.

En 2018 l’implantation du vignoble et le lancement de leur première boisson alcoolique d’érable certifiée biologique, L’Avrillon, marquent un virage important. Le Domaine du Cap devient érablière et vignoble et projette de développer des boissons alcooliques fait d’érable et de raisins, allant du vin aux spiritueux.

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149 route 116 est, Acton Vale
QC, J0H 1A0
CA

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