Les Aliments Mi Corazon - Mi Corazon Food

Montréal

Mi Corazon est un food truck montréalais bien-aimé depuis 2015. Cette entreprise ne suit pas les règles d'une seule cuisine, ce qui les sort de l’ordinaire. Rafeal Martinez, propriétaire et chef, et Rami Chahwan, cofondateur, sont tous deux à la fois mexicains et libanais. Focalisés sur les aliments frais sur le pouce, ils se sont aussi fait connaître dans le secteur de la restauration et ont une affinité pas si secrète pour les aliments végétaliens. Avant de se lancer sur la scène des camions de bouffe de rue, Rafael a travaillé comme chef au Jardin botanique de Montréal (la description de poste comprenait la cuisson des insectes!). Juste avant, il a aussi été le chef désigné lors du tournage d'un documentaire en Antarctique. Bref, Rafael est un chef extraordinaire, sommelier qualifié, et il a même fréquenté une école de pâtisserie. Le nom de Mi Corazon en dit long, car Rafael et Rami mettent beaucoup d'amour et d'attention dans tout ce qu’ils créent. D'ailleurs, leurs cretons végétaliens sont fabriqués localement avec des ingrédients biologiques, fraîchement préparés chaque semaine et emballés dans un pot en verre. 

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Coordonnées

1360 Rosemont, Montreal
QC, H2G 1V4
CA

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