Les Jardins du Canton ont été fondés en 1996 par Denise Poutré, Gilbert Otis et Thérèse Poutré. À ce moment l'entreprise se spécialise dans la production de tomates, concombres et laitues. En 2004, la superficie est doublée afin diversifier l'offre en ajoutant la production de poivrons, poivrons, melons et aubergines. L'augmentation de la superficie permettra également d'approvisionner plus d'épiceries et de restaurants locaux. En 2017 l'entreprise est rachetée par Patrick Prairie. L'ajout de système d'enrichissement de CO2 en 2018 et l'installation prochaine d'un système d'éclairage artificiel nous permettra d'offrir toute notre gamme de produits même en plein hiver !