Potager Santé
Le Potager Santé produit des légumes et des fruits certifiés biologiques depuis 15 ans sur le bord du Fleuve. Nos méthodes de culture incluent aussi des pratiques agroforestières, de gestion de milieux humides, de permaculture et une très large place au développement de la résilience climatique des écosystèmes sur la ferme. Nous vendons nos produits frais et transformés l’été dans trois marchés publics de la région : Deschambault, Limoilou et Quartier Saint-Sauveur.
Nous produisons et vendons en saison nos productions biologiques de chou, carotte, oignon, pomme, noisette, sureau, ail, courge, aubergine, poivron, piment fort, gingembre, tomate, concombre, courgette, et herbes fraîches.
Nos fermentations, appréciées pour leur accessibilité en bouche et la qualité des ingrédients, comprennent choucroute rouge, kimchi, carottes fermentés, sauce piquante fermeté, purée d’ail noir, un vin très sec pétillant à 7% de sureau, des boissons pétillantes sans alcool à base de plantes, tisanes et herbes séchées.
Notre intention est de bien nourrir notre communauté, à coûts raisonnables et de faire du beau, dans les pots et sur le territoire.
Nos produits
Galerie photos
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Coordonnées
Spécialités
Nos fermentations sont produites avec nos produits de façon artisanale. Nous recommendons de les conserver au froid dans votre frigo. Il est normal que le couvercle se bombe vers le haut. La fermention produit du gaz et elle est active et crue.
L'ail se conserve à température de votre cuisine, à l'abri de la lumière, dans votre garde manger. Il se conservera jusqu'en juillet de la saison suivante.
Nos boissons sont fait artisanalement. Les bouteilles sont dispendieuses (plus de 1,50$ l'unité). Nous vous invitons à les réutiliser ou à nous les retourner lors de votre visite à la ferme pour obtenir le remboursement de la consigne. Merci!