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Les filles fattoush

Montréal

Les Filles Fattoush fournit aux nouvelles arrivantes syriennes une opportunité d’intégration significative: un vrai travail mettant à profit leur talent culinaire, qui leur permet d’engendrer un revenu tout en établissant un réseau social. Cet emploi constitue non seulement un premier pas vers une dignité retrouvée, mais il permet également aux femmes de communiquer entre elles et avec leurs clients; il en résulte donc un réel bienfait mutuel. Depuis leurs tout débuts, Les Filles Fattoush proposent une cuisine syrienne inspirée des recettes de leurs mères et de leurs grands-mères. Celle qui appelle au partage et à la convivialité. Celle qui évoque toute la richesse de leur culture et de leur gastronomie. Toujours en quête des meilleurs moyens d’améliorer leurs plats, elles ont introduit des ingrédients responsables et des viandes sans hormones ni antibiotiques dans la préparation de leurs repas, qu’elles cuisinent à la main chaque jour, dès l’aube.

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