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Tourtine Originale
Tourrine originale fait sur place au restaurant Baron BBQ
La seule et unique TOURTINE du Baron BBQ, une combinaison parfaite de poutine et de la légendaire tourtière du Lac!
Elle est composée de brisket, de porc effiloché, de cheddar en grain et d'une sauce demi-glace au foie gras.
Gâtez-vous!
Apparition dans La Presse Plus: LE SUCCÈS FOU DE LA TOURTINE.
Un reportage de Radio-Canada ici.
Pour 6 à 8 portions
Ingrédients
Sauce demi glace, Pomme de terre, Viande (porc et boeuf), Fromage en grain, Foie gras de canard, Épices et Sel.
Pate: Farine de blé, Graisse, Eau, Oeufs, Vinaigre.
Contient: Blé, Gluten de blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites.
Peut contenir: Poisson et Crustacée
Conservation
Congelé
Région
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Conseils
Cuisson:
Garder gelée.
Préchauffer le four ou le BBQ à 325 ° F, recouvrir de papier d’aluminium (attention de ne pas coller le papier à la pâte) et placer sur la grille du centre au four ou de façon indirecte au bbq. Cuire 3h.
Augmenter le four à 375 ° F, découvrir et laisser dorer environ une heure. Bingo!
(Pour un meilleur résultat, badigeonner la tourtine d’un œuf battu avec 2 cuillères à soupe d’eau froide avant de couvrir et d’enfourner).
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