Nous transformons nos amandes bio par trempage pour entamer une pré-germination afin de permettre une meilleure digestibilité. Par la suite les amandes sont déshydratées à basse température pour les rendre croustillantes, le tout afin de sauvegarder les enzymes et les valeurs nutritives
. Les noix privilégiées sont les amandes européennes bio, beaucoup plus savoureuses que les amandes américaines.
Ingrédients
Amandes biologiques européennes crues, pré-germées et déshydratées, tamari biologique sans blé: soja bio, sel, alcool bio (pour préserver la fraîcheur du tamari).
Conservation
Frais (tablette)
Région
Estrie
Conseils
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