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IMPARFAIT : Paillasson - 100g

Fromagerie de l’Isle d’Orléans

Boutique de produits imparfaits (Longueuil, Estrie, QC)

CODE : 11534

14.30$ / 100g 10.05$ / 100g (10.05$ / 100g)

Inventaire épuisé


Fromage artisanal à rôtir, le Paillasson présente une pâte presque blanche, lisse et dense. Il possède une odeur douce et lactique. Son goût est doux, légèrement salé avec une note rustique de foin et de noix.

Le Paillasson tient son nom du tapis de jonc sur lequel il était traditionnellement séché à l’époque de la colonie. Pour le déguster, on doit le rôtir à la poêle environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce que son cœur soit chaud.

Pâte semi-ferme
Lait de vache pasteurisé

30% MG    40% HUM

Produit expiré qui a été congelé avant la date de péremption.

Commentaires de l'équipe Maturin

Le Paillasson, dans son format imparfait de 100g, demeure une véritable découverte sensorielle. Grillé à la poêle ou au four, ce fromage au lait de vache dévoile une croûte croustillante et un cœur moelleux. Parfait en entrée, en salade ou sur un lit de légumes rôtis, il reste savoureux et riche en goût. Une légère irrégularité de forme n'altère en rien sa capacité à séduire les amateurs de fromage local fondant.

Conservation

Congelé

Région

Capitale Nationale

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