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Purée de carottes

Épurée

Épurée (St-Jean-sur-richelieu, Estrie, QC)

CODE : 949

7.12$ /300g (2.37$ / 100g)

Inventaire épuisé


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On adore la carotte pour son goût sucré et pour ses valeurs nutritives. C’est un classique dont on connaît les bienfaits pour la vue, le foie et les os. Nos chefs vous recommandent d’ajouter Épurée : purée de carottes à vos risottos et de l’intégrer à vos recettes asiatiques ou pour accompagner du porc, poisson, poulet ou dans une salade. 

Ingrédients

Carottes, oignons, beurre, vin blanc, sel

Conservation

Congelé

Région

Estrie

Recettes

Plusieurs recette sur : http://epureeinspirationchef.ca/blogue/

Conseils

Méthode de préparation Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baisser le feu à moitié. Laisser immerger le sac de 10 à 12 minutes. Couper un coin du sac, déposer dans un bol et brasser un peu et vous êtes prêt à déguster ! Astuces recettes Comme accompagnement pour votre repas ou ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour un délicieux potage. Rajouter un jaune d’œuf pour un velouté. Incorporer dans un risotto ou omelette ou dans une salade ou avec des pâtes.

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