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Tranche gigot d'agneau bio Nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12389

Ecocert Canada

Quantité


Tranche de gigot d'agneau avec os

Commentaires de l'équipe Maturin

Savourez l'excellence d'une tranche de gigot d'agneau bio de 240g, nourri exclusivement à l'herbe et élevé en liberté. Ce morceau tendre et juteux se distingue par sa finesse en bouche et son goût authentique, légèrement herbacé. Parfait pour une cuisson rosée au four, à la poêle ou au barbecue, il s'accompagne divinement de légumes rôtis, d'herbes fraîches ou d'un filet d'huile d'olive. Idéal pour les repas du dimanche ou une table plus raffinée, ce produit met en valeur le savoir-faire de l'élevage biologique et le respect du bien-être animal.

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Cuisson de l’agneau: rosée ou bien cuite

Pour bien apprécier le goût de l’agneau du Québec, nous vous recommandons une cuisson rosée ou bien cuite. Pour atteindre ces types de cuisson, nous vous conseillons un temps de cuisson moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté de vos tranches.

Conseils

Avant de débuter la cuisson, laissez les tranches à température ambiante environ 30 minutes. Cette astuce permet de diminuer l’écart de température lorsque vous les déposerez sur le grill. Ainsi, vous éviterez un choc thermique ce qui préservera la tendreté de votre coupe et donnera une cuisson plus uniforme. En d’autres termes, vous éviterez d’avoir l’extérieur de votre tranche trop cuit et l’intérieur non cuit.

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