Préparation par Maturin
Recevez-le entre mercredi 1 mai
et vendredi 3 mai entre 9h et 21h
Ceci est un produit frais cueillie/préparé spécialement pour vous. Pour être livré la semaine suivante, vous devez passer votre commande avant le dimanche à minuit, les produits étant cueillies/préparés les lundis et livrés du Mardi au vendredi.
Rhubarbe fraîche de notre jardin !
Ingrédients
Rhubarbe
Conservation
Frais (tablette)
Région
Montérégie
Recettes
Pour faire une bonne compote à la rhubarbe, aux fraises et au sirop d'érable:
3 tasses de rhubarbe fraîche ou congelée coupée en deux dans la longueur et en petits morceaux
2 tasses de fraises coupées en deux
1 tasse de sucre
Un peu de sirop d’érable pur au goût
Dans un chaudron moyen, porter à ébullition tous les ingrédients.
Réduisez à feu bas puis faites cuire jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre et se défasse en filament.
Cuire le tout à feu moyen une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
Passer au pied mélangeur directement dans le chaudron jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Laisser refroidir et servez!
Conseils
Notre rhubarbe n’a pas besoin d’être pelée
La rhubarbe se congèle très bien lorsque coupée en petits morceaux
Au frigidaire, gardez-là dans un sac hermétique afin de la protéger
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La Gala est une variété de pomme excellente en jus, smootie, croustade, gâteau, tarte tatin etc. Les pommes de 2ième qualité sont plus petites ou imparfaites....
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