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Côtelette bout de côte d'agneau bio

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent

CODE : 12157

Ecocert Canada

32.61$ /500g
6.52$ / 100g

Livraison par Maturin Préparation par Maturin
Recevez-le entre jeudi 2 mai et lundi 6 mai entre 9h et 21h

Quantité


Issues du bas du dos de l'agneau, les côtelettes avec filet mignon sont savoureuses et tendres à souhait! La chair de cette coupe fond littéralement en bouche.

Ingrédients

côtelette bout côte agneau biologique

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Cuisson de l’agneau: rosée ou bien cuite

Pour bien apprécier le goût de l’agneau du Québec, nous vous recommandons une cuisson rosée ou bien cuite. Pour atteindre ces types de cuisson, nous vous conseillons un temps de cuisson moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté de vos côtelettes.

Conseils

Avant de débuter la cuisson, laissez les côtelettes à température ambiante environ 30 minutes. Cette astuce permet de diminuer l’écart de température lorsque vous les déposerez sur le grill. Ainsi, vous éviterez un choc thermique ce qui préservera la tendreté de votre coupe et donnera une cuisson plus uniforme. En d’autres termes, vous éviterez d’avoir l’extérieur de votre côtelette trop cuit et l’intérieur non cuit.

 

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