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Cubes bourguignon de boeuf bio nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent

CODE : 12104

Ecocert Canada

21.74$ /500g
4.35$ / 100g

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Recevez-le entre mardi 30 avril et jeudi 2 mai entre 9h et 21h

Quantité


Pour la meilleure recette de bœuf bourguignon, nous vous conseillons des cubes d'épaules de bœuf. Ils seront goûteux et tendres à souhait !

Bœuf biologique de race Charolaise, le meilleur au monde!

La race de bœuf biologique de boucherie charolaise est originaire de la Bourgogne en France. Cette race est reconnue pour sa rusticité et sa capacité à produire une viande de qualité. Le Charolais est une race exceptionnelle qui développe une importante masse musculaire sans avoir trop de gras. Cette race s’adapte parfaitement aux hivers froids et humides de l’Amérique du Nord ainsi qu’aux étés chauds. Elle est présente dans plus de 70 pays.

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Ingrédients

Cube de boeuf biologique nourri à l'herbe

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien au goût du boeuf

Plusieurs épices se marient bien aux cubes de boeuf bourguignon.  Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, du cumin, du gingembre, des feuilles de laurier, de la marjolaine, de la moutarde sèche, de la poudre d’oignon, de l’origan, du thym  et du persil lors de la cuisson.

Conseils

Comment cuire les cubes de boeuf bourguignon: Cuisson longue à feu doux

Pour les rendre tendre et savoureux, les cubes de boeuf bourguignon ont besoin d’une cuisson longue à feu doux. Ils peuvent être saisie à la poêle ou au four avant leur longue cuisson en mijoter. Pour les faire brunir, vous pouvez les enfariner, puis les faire saisir! Nos cubes de boeuf bourguignon sont fraîchement coupé du jour. Pour plus de conseils sur la cuisson des cubes, n’hésitez pas à consulter nos bouchers!

Temps de cuisson cubes de boeuf bourguignon

Les cubes de boeuf bourguignon ont besoin d’une cuisson au four d’environ 2 heures en mijoter à 350 degrés Fahrenheit.

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