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Saucisse Argentine Chimichuri (boeuf biologique nourri à l'herbe)

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

CODE : 12503

Ecocert Canada

11.96$ /300g
3.99$ / 100g

Livraison par Maturin Préparation par Maturin
Recevez-le entre mardi 30 avril et jeudi 2 mai entre 9h et 21h

Quantité


Saucisse de bœuf nourri à l'herbe à base d’un mélange d’échalote, d’oignon, d’ail frais émincé et d’huile et d’un mélange d’épices: sel, poivre, muscade, gingembre et persil.

Bœuf biologique de race Charolaise, le meilleur au monde!

La race de bœuf biologique de boucherie charolaise est originaire de la Bourgogne en France. Cette race est reconnue pour sa rusticité et sa capacité à produire une viande de qualité. Le Charolais est une race exceptionnelle qui développe une importante masse musculaire sans avoir trop de gras. Cette race s’adapte parfaitement aux hivers froids et humides de l’Amérique du Nord ainsi qu’aux étés chauds. Elle est présente dans plus de 70 pays.

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Ingrédients

Boeuf, sel, poivre, muscade, gingembre, échalote, oignon, persil, ail, huile

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Il est possible de cuire les saucisses de trois facons, sur le grill (BBQ) ou dans une poêle, au four ainsi que sur la cuisinière. 

-Dans une casserole d'eau, sur la cuisinière, à pleine ébullition, blanchir les saucisses 5 minutes. 

-Dans une poêle, à feu moyen, griller les saucisses de chaque côté jusqu'à une coloration légèrement rosée au centre. 

-Au BBQ il est préférable de griller les saucisses de chaque côté et de terminer la cuisson ''indirect'' donc du côté le plus froid du barbecue et non directement sur la flamme pour éviter une cuisson trop cuite.  Éviter de piquer la saucisse lors de la cuisson.

-Au four, cuire environ 30 minutes à 350F.

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