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Fleurmier - 110g

Laiterie Charlevoix

Laiterie Charlevoix (Baie-St-Paul, Capitale Nationale, QC)

CODE : 2883

8.21$ /110g (7.46$ / 100g)

Inventaire épuisé


Le Fleurmier possède une croûte blanche et duveteuse typique des fromages fleuris. Sa pâte couleur crème est veloutée et crémeuse. Ses arômes doux révèlent des notes fongiques de beurre. Au goût, il est doux, avec des saveurs de champignon et de beurre.

27% MG    54% HUM

Commentaires de l'équipe Maturin

Le Fleurmier de la Laiterie Charlevoix est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, élaboré à Baie-Saint-Paul à partir de lait et de crème pasteurisés. Sa croûte blanche et duveteuse cache une pâte riche, veloutée et fondante, aux arômes délicats de champignon et de beurre, relevés de notes fruitées et noisettées. Avec environ 27 % de matière grasse et 54 % d’humidité, il offre une texture onctueuse qui se bonifie avec l’affinage. Idéal sur des rôties, en fin de repas avec un vin blanc sec ou rouge léger, ou encore chaud avec miel, fruits ou noix, c’est un délice du terroir québécois à savourer à température ambiante pour révéler toute sa richesse.

Conservation

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Région

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