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Dinde hachée bio maigre nourrie aux grains

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent

CODE : 12190

Ecocert Canada

17.88$ /500g
3.58$ / 100g
Format(s)

Inventaire épuisé




La dinde hachée biologique nourrie aux grains est un vrai délice! Il s’agit d’un excellent moyen pour changer le goût de vos traditionnels burgers au bœuf. Ils sont un petit peu plus difficile a préparer, car vous aurez besoin d’un agent lien comme un œuf pour que votre burger tienne en une galette. Cependant, vous serez totalement récompensé par le goût!

Viande maigre et savoureuse

Traditionnellement savourée lors des grandes occasions comme Noël et l’Action de grâce, la dinde biologique a une viande maigre et savoureuse. Au quotidien, vous gagnerez à la cuisiner davantage, car elle a un goût supérieur aux autres volailles comme le poulet, et ce, avec une chair très maigre. De plus, la dinde biologique a une saveur peu commune, on n’hésite plus devant cet achat dispendieux, car on y retrouve son profit en viande abondante et savoureuse appréciée des connaisseurs au fin palais. Goûtez-y, un vrai délice!

Dinde nourrie aux grains et certifiée biologique

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons nos dindes biologiques en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Nos dindes biologiques sont nourries aux grains biologique sans pesticide ni herbicide (certifié par AGW). Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques.

Ingrédients

Dinde biologique

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Pour avoir des galettes de dinde hachée qui tiennent et reste en un seul morceau, il vous faudra ajouter un agent lien comme le jaune d’un oeuf. Vous pouvez également ajouter un peu de farine pour leur donner plus de « tonus ».
L’une des erreurs habituelles, lors de la cuisson des « hamburgers » à la poêle, est de préchauffer la poêle à feu trop fort, et ce, trop rapidement. À coup sûr, vos « hamburgers » de dinde hachée colleront à la poêle, même si vous mettez un corps gras. Prendre le temps de bien préchauffer votre poêle vous permettra de ne pas détruire vos galettes.
De plus, une autre erreur à éviter est d’appuyer sur la galette lors de la cuisson avec votre spatule ou autre outils de cuisine. En appuyant sur la galette (en pensant que ça va la faire cuire plus rapidement, ce qui n’est pas le cas) vous faites sortir sang, eau et gras; vous perdez toute la saveur de votre « hamburger ».

Conseils

Pour garder sa saveur, la dinde hachée a besoin d’une cuisson courte à feu moyen. Elle peut être aussi bien cuite à la poêle qu’au four et sur la grille de votre barbecue. La dinde a une chair qui se doit d’être mangée bien cuite.

 

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