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Saucisse Québécoise fraîche sans gluten (3 unités)

Meyers Saucisses Allemandes (Longueuil, Montérégie, QC)

CODE : 15322

Quantité


La saucisse porc, jambon et sirop d'érable est le fleuron du terroir québécois, évoquant instantanément l'ambiance des cabanes à sucre. C'est une saucisse "déjeuner" ou de brunch par excellence, misant sur l'équilibre sucré-salé.

Le poids de chaque saucisse varie de 110 à 125g

Ingrédients

porc, jambon, sirop d’érable

Conservation

Réfrigéré

Région

Montérégie

Recettes

Le Brunch Classique : Servie avec des œufs, des fèves au lard et des cretons.

Variante Gourmet : Défaite en morceaux dans une poutine au déjeuner ou intégrée dans une quiche aux poireaux.

En Hot-dog : Dans un pain brioché avec une moutarde forte ou une compote de pommes pour un contraste acidulé.

Conseils

À la poêle : La méthode idéale pour caraméliser les sucres du sirop d'érable en surface. Il est conseillé de cuire à feu moyen pour éviter que le sucre ne brûle avant que le centre soit cuit [2].

Ne pas piquer : Comme pour les autres, garder le boyau intact permet au sirop de rester emprisonné et de parfumer la chair durant la cuisson.

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