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Cubes boeuf ragoût bio nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12104

Ecocert Canada

Quantité


Pour la meilleure recette de bœuf bourguignon, nous vous conseillons des cubes d'épaules de bœuf. Ils seront goûteux et tendres à souhait !

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Commentaires de l'équipe Maturin

Les cubes de bœuf pour ragoût, issus de viande bio nourrie à l’herbe, offrent 500g de pur réconfort culinaire. Découpés avec soin, ces morceaux sont parfaits pour les mijotés, les tajines ou les bourguignons. Leur élevage respectueux garantit une viande tendre, savoureuse et sans résidus chimiques. Leur structure permet une cuisson lente qui libère des arômes profonds, enrichissant vos plats d’une dimension rustique et généreuse. Idéal pour des repas familiaux et authentiques, ce produit s’inscrit dans une démarche de qualité et de respect de l’environnement.

Ingrédients

Cube de boeuf biologique nourri à l'herbe

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien au goût du boeuf

Plusieurs épices se marient bien aux cubes de boeuf bourguignon.  Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, du cumin, du gingembre, des feuilles de laurier, de la marjolaine, de la moutarde sèche, de la poudre d’oignon, de l’origan, du thym  et du persil lors de la cuisson.

Conseils

Comment cuire les cubes de boeuf bourguignon: Cuisson longue à feu doux

Pour les rendre tendre et savoureux, les cubes de boeuf bourguignon ont besoin d’une cuisson longue à feu doux. Ils peuvent être saisie à la poêle ou au four avant leur longue cuisson en mijoter. Pour les faire brunir, vous pouvez les enfariner, puis les faire saisir! Nos cubes de boeuf bourguignon sont fraîchement coupé du jour. Pour plus de conseils sur la cuisson des cubes, n’hésitez pas à consulter nos bouchers!

Temps de cuisson cubes de boeuf bourguignon

Les cubes de boeuf bourguignon ont besoin d’une cuisson au four d’environ 2 heures en mijoter à 350 degrés Fahrenheit.

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