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Macreuse de boeuf bio nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 13734

Ecocert Canada

22.83$ /400g (5.71$ / 100g)
Livraison par Maturin

Éligible à la livraison GRATUITE Mardi 15 juillet

Format(s)

Quantité


La macreuse idéal pour mijoter, mais également en tranche pour griller à la poêle.

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Commentaires de l'équipe Maturin

Savourez la finesse de la macreuse de bœuf bio nourri à l’herbe, une pièce tendre de 400g appréciée pour son goût riche et sa texture délicatement fibreuse. Ce morceau, issu de bovins élevés selon les principes de l’agriculture biologique, est parfait pour des plats mijotés, des braisés ou encore des bourguignons maison. Sa cuisson lente libère tous ses arômes, offrant une expérience gustative intense. Idéale pour ceux qui recherchent une viande saine, savoureuse et respectueuse de l’environnement.

Ingrédients

Macreuse de boeuf biologique nourri à l'herbe

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien au goût du boeuf

Plusieurs épices se marient bien aux cubes de boeuf bourguignon.  Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, du cumin, du gingembre, des feuilles de laurier, de la marjolaine, de la moutarde sèche, de la poudre d’oignon, de l’origan, du thym  et du persil lors de la cuisson.

Conseils

Comment cuire la macreuse de boeuf : Cuisson longue à feu doux ou encore en tranche à griller à la poêle

Pour les rendre tendre et savoureux, la macreuse de boeuf peut être préparé en cuisson longue à feu doux. Vous pouvez saisir à la poêle ou au four avant de mijoter.

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