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Quantité
Découvrez notre crinière de lion, aussi connu sous le nom de hydne hérisson ou Lion's Mane, l'un des joyaux de notre ferme de champignons de Granby! Avec sa texture douce et sa saveur proche de celle du homard ou du crabe, vous aurez du mal à croire que vous ne mangez pas de fruits de mer! Pour tous les végétariens qui cherchent à impressionner leurs amis carnivores, le Lion's Mane est le substitut parfait pour un repas 100% veggies!
La crinière de lion est reconnue pour ses propriétés médicinales, notamment pour stimuler la mémoire, la concentration et le système immunitaire. Découvrez ici tous les bienfaits du hydne hérisson et comment le cuisiner.
Ajouter la crinière de lio à sa cuisine, c'est offrir à ses plats de la texture et du umami.
Caractéristiques de la crinière de lion fraiche, locale et gourmet
Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens.
Texture unique et moelleuse
Goût doux qui rappelle celle du homard ou du crabe
À cuisiner sauté, pané, grillé ou frit.
À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur. Le sac en papier se compost après utilisation.
À consommer idéalement dans les 3 jours suivant la réception de votre commande.
Valeurs nutritives de la crinière de lion (pour 100g ):
20 calories
3,3g de protéines
0,4g de lipides
0,5g de glucides
0,4g de fibres alimentaires
Le champignon contient également des vitamines B et des minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore. Notez que les valeurs nutritives peuvent varier.
La philosophie de la ferme
Ce champignon gourmet, frais et local est cultivé à Granby avec soin et amour dans un substrat naturel, exempt d'engrais, de pesticides ou de produits de synthèse. Notre méthode de culture priorise une agriculture urbaine et durable, ce qui signifie qu'il est bon pour vous et pour la planète!
Ingrédients
Champignons cultivés sans pesticide, ni engrais dans le respect de notre communauté et de notre environnement. * Peut contenir du soya.
Conservation
Réfrigéré
Région
Montérégie
Recettes
Plongez dans un monde de saveurs délicieuses qui mettent en lumière nos champignons gourmets. Du classique aux créations audacieuses, notre site web regorge de recettes alléchantes pour ravir vos papilles.
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