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Champignon shiitake

Champignons frais

Mycep ferme de champignons (Granby, Estrie, QC)

CODE : 12072

20.65$ /450g (4.59$ / 100g)
Livraison par Maturin

Éligible à la livraison GRATUITE Mercredi 23 juillet

Ceci est un produit frais cueillie/préparé spécialement pour vous. Pour être livré la semaine suivante, vous devez passer votre commande avant le dimanche à minuit, les produits étant cueillies/préparés les lundis et livrés du Mardi au vendredi.


Format(s)

Quantité


Avec sa chair ferme et charnue, le shiitake est assurément l’un des champignons les plus emblématiques qu’on retrouve à la ferme. Vous serez toutefois étonné du goût umami riche qui découle d’un shiitake fraîchement cueilli! Sa texture ferme et charnue rappelle celle de la viande. Il apporte un côté aromatique à tous vos plats.  

Inclure le shiitake à votre cuisine, c'est faire un petit voyage en Asie de l'Est, là où on le cultive depuis des siècles et des siècles. Le shiitake est absolument un must-to-have dans votre frigo.

Caractéristiques de nos champignons gourmets, frais et locaux

  • Texture ferme et charnue
  • Saveur boisée et forestière
  • Stimule de système immunitaire, possède des effets antioxydants, offre un potentiel dans la réduction du cholestérol et le soutien à la santé cardiaque.
  • Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens
  • À cuisiner en soupe asiatique, en sauce, en marinade et en sauté. 
  • À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur. Le sac en papier se compost après utilisation. 
  • À consommer idéalement dans les 3 jours suivant la réception de votre commande. 
  • Toujours consommer cuit. 
  • Plusieurs savoureuses recettes disponibles ici. Pour vous cuisiner une bonne poêlée de champignons, consultez nos astuces de cuisson. Pour des champignons moelleux, voire même croustillants plutôt que caoutchouteux, c'est LA référence. 

Valeurs nutritives du shiitake (pour 100g ):

  • 60 calories
  • 1,6 g de protéines
  • 0,22g de lipides
  • 12,3g de glucides
  • 2,1g de fibres alimentaires

Le champignon contient également des vitamines B et des minéraux tels que le potassium. Notez que les valeurs nutritives peuvent varier en fonction de la méthode de culture et de la saison de récolte.

La philosophie de la ferme

Ce champignon gourmet, frais et local est cultivé à Granby avec soin et amour dans un substrat naturel, exempt d'engrais, de pesticides ou de produits de synthèse. Notre méthode  de culture priorise une agriculture urbaine et durable, ce qui signifie qu'il est bon pour vous et pour la planète! 

Commentaires de l'équipe Maturin

Apprécié depuis des siècles en cuisine asiatique, le shiitake dévoile ici toute sa puissance aromatique dans un format généreux de 450g. Ferme et savoureux, ce champignon est parfait pour enrichir soupes, sautés ou bouillons. Son goût boisé et légèrement fumé sublime les plats végétariens comme carnés. Une valeur sûre pour tous ceux qui recherchent profondeur et richesse gustative.

Ingrédients

Champignons cultivés sans pesticide, ni engrais dans le respect de notre communauté et de notre environnement. 
* Peut contenir du soya.

Conservation

Réfrigéré

Région

Estrie

Recettes

Plongez dans un monde de saveurs délicieuses qui mettent en lumière nos champignons gourmets. Du classique aux créations audacieuses, notre site web regorge de recettes alléchantes pour ravir vos papilles. 

Découvrez comment de simples champignons peuvent plaire à tous les membres de la famille avec des recettes comme la sauce crémeuse au shiitake. Plusieurs autres idées recettes sur notre site pour vous donner l'eau à la bouche! 

Conseils

Découvrez les secrets des champignons gourmets : conservation, techniques de cuisson et recettes alléchantes en cliquant ici.

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