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Cuisse de dinde biologique

produit biologique

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12188

Ecocert Canada

Quantité


La cuisse peut être entière ou être divisée en haut de cuisse et pilon.  Pour la cuisson au four ou sur le BBQ il est conseillé de conserver l’os et la peau pour profiter de la saveur lors de la cuisson.

Commentaires de l'équipe Maturin

Savourez l'authenticité d'une cuisse de dinde biologique de 1 kg, élevée sans hormones ni antibiotiques. Cette pièce généreuse et savoureuse se distingue par une chair tendre et juteuse, idéale pour les cuissons lentes comme les rôtis, les mijotés ou encore les plats festifs. Issue d’un élevage respectueux de l’environnement, elle conserve une richesse naturelle en goût qui séduira les amateurs de viande saine et authentique. Parfaite pour les repas familiaux ou les soupers traditionnels, elle se marie à merveille avec des herbes fraîches et des légumes de saison. Une option nutritive pour une alimentation équilibrée.

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

En ayant préalablement préchauffé votre four, le temps de cuisson pour une cuisse de dinde au four est d'approximativement 45 minutes. Pour une telle durée, la température de cuisson idéale est de 350 degrés Fahrenheit. 

Conseils

Il existe 2 techniques bien simples. La première consiste à planter un couteau dans la chair de la cuisse, si le jus qui s'en écoule est rosé, la cuisse n'est pas encore à point. La deuxième consiste à observer l'os du pilon. La peau d'une cuisse bien cuite est normalement tirée, voire même détachée de l'os du pilon.

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