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Escalope de poulet biologique

produit biologique

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12501

Ecocert Canada

Quantité


La poitrine est une viande blanche considérée comme l‘une des meilleures options pour une alimentation saine par les nutritionnistes et diététistes de ce monde. Elle constitue une excellente source de protéines avec une faible quantité de gras. La poitrine peut s’apprêter de différentes manières. Elle peut être coupée en lanière ou en cube pour réaliser une recette rapide. Elle peut également être farcie, marinée et cuite au four.

Commentaires de l'équipe Maturin

L’escalope de poulet biologique est un choix à la fois sain, pratique et délicieux pour vos repas du quotidien. Élevée sans antibiotiques ni produits chimiques, cette volaille offre une chair tendre, maigre et savoureuse. Parfaite pour une cuisson rapide à la poêle ou au four, elle se marie aussi bien avec une sauce citronnée, des légumes croquants ou une salade fraîche. Son format de 200g en fait une portion idéale pour un repas léger mais nourrissant.

Ingrédients

escalope poulet bio (poitrine)

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien avec le poulet

Plusieurs épices se marient bien au poulet. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge ou du thym lors de la cuisson.

 

Conseils

Escalope de poulet au four

Dans l’éventualité où vous aurez choisi de paner ou de farcir votre escalope de poulet, la meilleure façon de la cuire sera d’utiliser votre four. Cette méthode permettra de rendre votre panure bien croustillante et de vous assurer que votre farce soit bien cuite. En ayant préchauffé votre four, le temps de cuisson d’une escalope de poulet farcie ou panée est d’environ 15 minutes. La température idéale de cuisson est de 350 degrés Fahrenheit.

 

Escalope de poulet à la poêle

La manière la plus rapide pour cuire une escalope de poulet est d’utiliser une poêle. À feu moyen, le temps de cuisson sera d’environ 4-5 minutes (2-3 minutes de chaque côté) pour une escalope d’une épaisseur d’un demi-centimètre.

 

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