Livraison gratuite à partir de 99$ Livraison à un point de cueillette gratuit à partir de 25$ à - km de chez vous. X

Intérieur de ronde de boeuf bio nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 14101

Ecocert Canada

169.57$ /3.00kg (5.65$ / 100g)
Livraison par Maturin

Éligible à la livraison GRATUITE Mardi 22 juillet

Format(s)

Quantité


L’intérieur de la ronde de bœuf, NON ATTENDRI, on peut utiliser cette coupe pour un carpaccio, tartare, ou encore pour préparer du Jerky de bœuf.

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Commentaires de l'équipe Maturin

L’intérieur de ronde de bœuf bio nourri à l’herbe, en format généreux de 3 kg, est la pièce idéale pour réaliser des rôtis tendres, des tranches à sandwich ou de savoureux plats mijotés. Ce morceau, issu de bœuf élevé sans hormones ni antibiotiques et nourri exclusivement à l’herbe, se distingue par sa texture maigre et sa richesse en goût. Parfait pour la cuisson lente, il révèle tout son potentiel dans les recettes familiales, offrant une viande saine, savoureuse et respectueuse de l’environnement. Un choix parfait pour planifier plusieurs repas nutritifs et gourmands.

Ingrédients

Intérieur de ronde de boeuf biologique nourri à l'herbe

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Pour la préparation du jerky, il est important de trancher l'intérieur de ronde en fine tranche pour faciliuter le séchage ensuite.  Toujours trancher dans le sans contraire de la fibre pour une tendreté optimale.  Il est recommandé de mariner (marinade liquide ou sèche) au moins 24 heures avant de sécher (déshydrater) votre jerky.

Pour préparer un tartare il est conseillé de hacher au couteau ou encore avec un hachoir à la maison avant de consommer le tartare (consommer la même journée).

Pour réussir un carpaccio vous pouvez tailler votre morceau en pièce cylindrique, enrouller de pellicule de plastique la pièce, disposer au congélateur et attendre que le morceau congel légèrement, il sera plus facile de trancher de fine tranche.  Il est également préférable de préparer votre morceau pour consommer la même journée.

 

 

 

Conseils

L'intérieur de ronde est idéal pour préparer votre jerky de boeuf, tartare ou encore un excellent carpaccio.

 

VOIR LES PRODUITS DU PRODUCTEUR
Produits suggérés

Formats Economiques

Bonbons au miel
Miel Gauvin inc
À partir de 5.00$ / 100g
3 formats : Meilleure offre à 1.90$ / 100g
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Semences Oseille Africaine rouge Bissap
Au Jardin d'Edem
9.87$ /5g
197.40$ / 100g
produit biologique
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Chou-fleur
Au Jardin Noir
6.79$ /1.75kg
0.39$ / 100g
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Bloc de culture de pleurote
Mycep ferme de champignons
27.17$ /3.20kg
0.85$ / 100g
Réfrigéré
Continuer à magasiner dans Boucherie
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Steak de Flanc de boeuf nourri à l'herbe
Ferme Badger
25.00$ /350g
7.14$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Bavette de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
17.99$ /150g
11.99$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Bifteck Bavette de boeuf bio nourri à l'herbe
Ferme Saint-Vincent
21.74$ /300g
7.25$ / 100g
produit biologique
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Contre Filet de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
41.99$ /250g
16.80$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Escalope de veau bio nourri à l'herbe, élevé sous la mère et en liberté
Ferme Saint-Vincent
15.22$ /200g
7.61$ / 100g
produit biologique
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Denver de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
26.09$ /300g
8.70$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

4 x Rib/côte Coréenne de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
À partir de 38.86$ / 0.648kg
2 formats : Meilleure offre à 4.96$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Rib/côte Coréenne de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
À partir de 38.86$ / 0.648kg
2 formats : Meilleure offre à 5.59$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Joue de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
11.41$ /430g
2.65$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Faux-filet de boeuf bio nourri à l'herbe
Ferme Saint-Vincent
32.61$ /300g
10.87$ / 100g
produit biologique
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Arraigné de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
11.63$ /98g
11.87$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Surlonge Boston de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
45.65$ /550g
8.30$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Onglet
Ranch Kreepes inc
39.13$ /500g
7.83$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Bifteck français de boeuf bio nourri à l'herbe
Ferme Saint-Vincent
À partir de 21.74$ / 400g
2 formats : Meilleure offre à 5.44$ / 100g
produit biologique
Congelé

Formats Economiques

Filet mignon de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
À partir de 63.04$ / 300g
2 formats : Meilleure offre à 21.01$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Graisse de Boeuf Wagyu - 48oz
Ranch Kreepes inc
À partir de 13.04$ / 250g
2 formats : Meilleure offre à 4.71$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Poire pour tartare de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
À partir de 27.72$ / 290g
3 formats : Meilleure offre à 6.40$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Filet mignon entier de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
221.74$ /1.24kg
17.88$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Médaillon de veau bio nourri à l'herbe, élevé sous la mère et en liberté
Ferme Saint-Vincent
15.22$ /200g
7.61$ / 100g
produit biologique
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Trio Wagyu : jerky, poire de tartare et smoked meat de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
62.18$ /682g
9.12$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Hampe de boeuf Wagyu
Ranch Kreepes inc
À partir de 17.93$ / 0.162kg
3 formats : Meilleure offre à 11.07$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Côte de boeuf ENTIÈRE bio nourri à l'herbe (Rib Steak)
Ferme Saint-Vincent
À partir de 39.13$ / 400g
2 formats : Meilleure offre à 8.70$ / 100g
produit biologique
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Flanc de boeuf Angus
Ferme Du Luçois
19.57$ /400g
4.89$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Filet mignon
Ranch Kreepes inc
À partir de 63.04$ / 300g
2 formats : Meilleure offre à 21.01$ / 100g