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Le Mont-Jacob

Fromagerie Blackburn

Laiterie Charlevoix (Baie-St-Paul, Capitale Nationale, QC)

CODE : 10984

10.98$ /130g (8.45$ / 100g)

Inventaire épuisé


Affiné 30 jours, ce fromage fermier à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait pasteurisé. Son parfum délicat et sa saveur de fruits et d’arachides grillées lui procurent son identité unique et recherchée. Sa croûte lavée est l’œuvre de plusieurs soins (lavages et frottages) permettant la progression de la saveur de l’extérieur vers l’intérieur.

Son nom est inspiré du Mont-Jacob, un mont situé en face de la fromagerie, près du centre-ville de Jonquière. Il attire les amants de la nature avec ses sentiers et les amants des arts avec son centre culturel d’expositions. Gilles Blackburn est fier de l'implication de plusieurs générations de sa famille dans l'entreprise et pour le fromage Le Mont-Jacob.

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Capitale Nationale

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