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Bouchées de saumon au sirop d'érable

Quantité


Véritables bonbons, nos bouchées de saumon fumé au sirop d’érable sont marinées dans du véritable sirop d’érable certifié biologique provenant d’une érablière à quelques kilomètres de notre atelier. Elles sont uniques, irrésistibles, même auprès des enfants ou de ceux qui ne sont particulièrement amateurs de poisson. D’une grande polyvalence, nous les imaginons facilement enfilées en petites brochettes avec une combinaison de fruits particulièrement savoureux et compatibles tels, cantaloup, mangue, figue fraîche, etc. Pourquoi pas, avec les mêmes fruits enrouler dans une crêpe fine nappée d’un coulis léger au porto. Trempez-les à demi dans du chocolat noir fondu, puis laisser prendre …étonnant ! Bien sûr, telles quelles dans une salade avec de la vinaigrette pour la salade tiède.


Ingrédients

Saumon de l’atlantique, sucre roux, sirop d’érable, sel, sucre, fumée de bois d’érable

Conservation

Congelé

Région

Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine


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